iron fire！
牛レバと馬刺しを同時に頬張ります。
早舩です。
待ちかねた6月の本配属も決まり、やっと社会人スタートの気分です。
研修中、時間的にも精神的にも厳しい中、なんとかやってこれたのは、
厳しい中にも新人の成長を見守る優しい先輩方と、
気遣いをしてくれる家族や友達、
そして尊敬し合える同期が居たからに他なりません。
本当に感謝です。
そして、もう一つ感謝しなければいけない相手は、
田町のレバ刺し屋、「鉄火」！
・・・・
会社上がりに店に着いたら、中の席が空いていても、
決まって外の立ち飲み机を占める。
まずはビールとレバ刺しを人数分。
牛レバ、鶏レバはゴマ油に少しく塩を溶かしてある。
名古屋で食べたことのあるそれとは違い、塩は薄め。
ネギとシソが添えてあるが、敢えて巻かないのも良い。
重かったら、冷やしトマトと冷ややっこをノドを洗うようにかっこむ。
馬刺しがあれば、生姜を多めに載せて
塩濃いめの醤油に浸して食べるのもさわやかだ。
実はレバ刺しと馬刺しが良く合うことは、この店で知った。
辛味噌ホルモンと焼酎の水割りが終わるころには、
つまみも何も無くても話がはずむ。
終電に間に合っても、最寄駅を寝過ごし、
休むことに必死の胃を連れてなんとか池袋のタクシー乗り場まで歩く。
深夜のめずらしく静かな目白通りは艶やかで、
裏道を知り尽くしたハンドルさばきは、
吐き気と心地よさのちょうど中間点を打つ。
・・・・
そんなことを週2回ペースで続けたために、
ある先輩社員が2年掛かって得た会員カードも、
そろそろ僕の分だけで2枚に増えそうです（汗）
